撹拌機とは

撹拌とは

撹拌とは、固体、液体、気体などを個体と個体、液体と液体、気体と気体または個体と液体、液体と気体など均一に混ぜ合わせることを撹拌（攪拌）といいます。また、異なる物質を混ぜ合わせるだけでなく、熱いお湯と冷たい水を混ぜ合わせて温度を均一にするといった撹拌もありますね。

コーヒーに砂糖やミルクを入れた後には、味を均一にするためにスプーンでかき混ぜますね。これが撹拌です。

撹拌や混合を行う装置のことを撹拌機または混合機といいます。プロペラのような羽根（撹拌子）を使って撹拌する方法が一般的ですが、液体や個体などの撹拌する材料を入れた容器そのものを回転させることで撹拌する方法（ミキサータイプ）などもあります。

撹拌する材料や目的、精度、粘度、容量、回転数、時間などにより様々な種類の撹拌機があります。